115小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第65章 下雪(第1页)

苗回回回到家将买来的食材放在厨房,准备今晚吃一只兔子,她和陆安诺都喜欢吃辣口的,就做麻辣兔肉吧。

家里有点菜籽油,荤油是没有的,猪板油就全部压榨成猪油吧,油渣还能炒菜和包饺子。

苗回回剔除猪板油上的多余瘦肉、杂质和淋巴。

然后将猪板油切成小块状,大小差不多为麻将形状。

再将半斤的大葱洗干净,去掉根茎部位和发黄的部位,斜着刀将大葱切成小段;准备两块生姜,也洗干净,刮掉外皮后切成片状。

家里没砂锅,苗回回就用大铁锅熬油。

锅热后,加入适量的清水,再加入切好的猪板油,放入点白酒,焯水下水,主要是为了去除猪板油中的血渍和杂质。

将猪油盛到大盆里,清洗干净铁锅,加入一碗清水,倒入焯好的猪板油,姜葱等都下入锅中,先大火,然后小火炼制一刻钟左右。

这时候,油渣和姜葱会变成姜黄色,油脂变成明亮。

再慢慢熬,等油脂多的时候,全部盛入准备好的陶罐里。

陶罐里是不能有水的,要不然不容易保存。

剩余的油渣小火熬制一会儿,待油渣的油水全部压榨出来就行了,满满的两陶罐子。

苗回回吃了一块油渣,很脆,好吃。

先做麻辣兔肉吧,兔子皮毛是陆安诺前日已经扒掉,宰杀好的。

三只兔子都是处理好的,兔毛被陆安诺全部拿去店里销置了,准备给苗回回做个围脖和一双手套。

苗回回先将兔腿去骨切丁,其他部位的肉也削出来,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。

兔肉入沸水中焯一会儿,等半熟捞出来。

大铁锅擦洗干净,放入菜籽油,等油热时,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。

再倒入兔肉,加酱油翻炒均匀,而后倒入适量清水,煮一刻钟左右,捞出沥干水分。

这时候,刚才放进去的麻椒、干辣椒段等要全部撇掉不要。

准备淀粉,将兔肉上均匀裹上一层淀粉。

大铁锅再次清洗干净,烧油,等油温上来后,将兔肉放入油锅中炸,炸至金黄色捞出沥干油备用。

这还没做完呢,苗回回觉得有点热了,苗回回脱了外面的大棉袄,去换了一层薄的。

苗回回又回到厨房,炸好一份麻椒、辣椒,盛出来备用。

大铁锅里放少许油爆香葱花、下入兔肉,加入生抽、一点点白糖,迅速翻炒。

最后倒入炸好的麻椒、辣椒段翻炒,关火撒入芝麻、香菜末就好了。

苗回回迫不及待地尝了一口,嗯,好吃极了,就是做起来麻烦。

晚上蒸了大米饭,又用油渣炒了一份野苋菜,两人吃得一点没剩,正好!

饭后苗回回准备将饺子包了,就用剩下的油渣和野苋菜。

野苋菜需要用盐水浸泡一刻钟,然后焯水,捞出,过凉水,最后切碎就行了。

油渣也切碎,都放在大碗里,再放盐,酱油,葱花等调味料,最后放了一点香油就做好了。

穿越古代之尊荣之路  穿越了却不是主角  你好,我是林诗诗  你的懒懒:通信人  我在修仙界逆袭成仙  剑修弱?一剑盖压万族天骄  IS番外篇:蓝色蒲公英  穿越异世:皇帝太无情  终于开始向往平凡的我开始了冒险  我在魔道带徒  大清的故事  破混沌,定洪荒  穿成年代文早死的炮灰继奶  枪灵:千年魔女爱上我  落地隔年  开局直送麒麟神兽,强度直接拉满  宿主总是遭反派惦记  狼行天下之异世铲屎官  妾若安好那还得了  开局魔人布欧,被嘲笑粉色史莱姆  

热门小说推荐
执剑写春秋

执剑写春秋

襄阳城下,单身孤骑,惊艳一枪。少室山中,剑问天下,独孤求败。光明之顶,圣火熊熊,飞扬跋扈。紫禁城内,金钱肆虐,天下第一。秦时明月,诸子百家,谁家天下?风云汇聚,洞天破碎,仙剑沉浮。宝莲灯裂,西游梦碎,封神再现。每一个故事,都是一个传奇。一个少年穿行其中,见证了无数的传奇,最终,成为了不朽的传说。本书书友群4139...

强吻成婚:男神总裁狂追妻

强吻成婚:男神总裁狂追妻

你确定要结婚?她看了眼裸着上身的他,猛烈点头。这是最后一次陪你,从今以后我们没有什么关系!这下知道我的金箍棒不短了吧?你混蛋!...

在偏执的他怀里疯狂撒娇

在偏执的他怀里疯狂撒娇

苏烟穿成了狗血文里白月光女主的替身女配,结局凄惨,她不想重蹈覆辙,于是她决定远离反派男主。正当她绞尽脑汁避开,千方百计自救时,反派大佬突然一改病娇阴森,对她温柔体贴。苏烟?她有一种非常不祥的预感。所有人都说苏烟只是替身,江野对她只是玩玩而已。谁也想不到,江野才是被甩的那一个。某天后的一个夜晚,男人紧紧箍住她的腰,语气极恨又隐忍逃?往哪儿跑。巴掌大的脸落在他手心摩挲,红唇上挑勾起危险凉薄的笑,瞧瞧,还不是又落到我手里了。后来,谁都知道京城大佬江野有个宝贝,旁人摸不得碰不得,他的爱偏执极端病态,谁敢多看她一眼,他就要谁死。苏烟骂他是疯子,那又如何?除了我,谁都配不上你。江野。(病娇霸道男主vs温柔美人女主甜)...

最唐门

最唐门

唐门宗师纵横机甲时代!明末时蜀中唐门第一高手唐绝,与对手在雪山顶上决斗遭遇雪崩,埋身于千年冰雪之下。一千年之后,唐绝终于醒了过来,却是在实验室里等着被切片研究...

霍少,夫人又要离婚

霍少,夫人又要离婚

霍少,夫人又要离婚权势滔天的霍大少结婚了,对象是个二婚女。京城贵女个个摩拳擦掌,想要取而代之。可还没来得及近身,就被乱棍打了出来。霍大少发话了我夫人脾气暴躁,你们作死,别连累我一起挨打。背了黑锅的陆宁宁心里苦。明明是她被欺负得腰酸背痛好吗?陆宁宁刚刚经历了一场失败的婚姻,转头就惹上了个大债主。他次次救她于水火,吊打渣男,手撕白莲,摘星星送月亮,丝毫不含糊。眼见着欠的债越来越多,走投无路...

每日热搜小说推荐