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第139章 药膳乌鸡汤（第1页）

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最后她做了十个白玉狮子头，估摸着赵县令一家吃，数量也够了。

做完白玉狮子头，齐明心又就着厨房的食材，炒了个小菜。

小菜才刚刚出锅，正巧赶上了厨子将紫砂锅送来。

这紫砂锅确实比普通熬汤的锅要小了一号，不过刚好合齐明心的心意。

反正狗蛋送来县衙的那只乌鸡也不大。

紫砂锅送来了，紧接着打理好的乌鸡也送入了厨房。

齐明心把紫砂锅端上了灶台，并往紫砂锅里加了大半锅清水。

整只乌鸡直接冷水下锅，保持着着小火熬煮。

做乌鸡汤的配料，是她来县衙之前，就带在身上的。

因为之前齐明心就有做乌鸡汤的打算，所以配料一直都用油纸包好，放在明日来后厨。

其实这精品乌鸡汤的配料，就是在原来普通蘑菇鸡汤配料的基础上，又添加了几味药材。

药材是她托慕元恒写的药方，其中齐明心还自己搭配了红枣和枸杞，这两种材料在所有药材中占量最多。

精品乌鸡和普通乌鸡汤的区别就在这里，除了乌鸡和一般的鸡有区别外，配料也是用料十足。

平日里明日来贩卖的蘑菇鸡汤需求量大，价格也相对便宜，肯定不可能用这么多上好的药材。

而且齐明心也有意，让客人一眼就能看出两种鸡汤的区别，毕竟她给精品乌鸡汤定的售价要高出许多。

齐明心从明日来带的配料，刚好是做一锅乌鸡汤的份量。

她先打开了包裹着红枣和枸杞的油纸，用热水泡好，其他药材则是用另外的油纸单独包裹的，到时可以直接下锅，不用先过水。

接着又将乌鸡放进了紫砂锅中盖上锅盖熬煮，等到乌鸡煮的半熟时，打开锅盖锅里已经传出了鸡汤的香味。

齐明心这时才将红枣、枸杞、蘑菇以及药材也倒入锅中，做完这些她就没再管过那口紫砂锅，十几分钟后才打开锅盖用汤勺搅拌。

此时齐明心终于可以松口气了，算着时间坐在一旁歇息。

“应该差不多了。”齐明心自语道。

她把紫砂锅从灶台上端下解开锅盖时，诱人的香味瞬间就窜进了鼻子。

再看锅里的鸡汤，因为熬煮的红枣和枸杞已经变成了浅红色，亮晶晶的闪着光泽。齐明心拿起双筷子戳了戳锅中的鸡肉，鸡肉也已完全煮透变得松软，稍微用力就掉下了一筷。

看到这齐明心的脸上不自觉的露出了一抹笑容，她对自己熬的这锅乌鸡汤非常满意，等从县衙回去，这道精品乌鸡汤就可以挂牌出售了。

“可以上菜了。”她走到门口，对门外等候多时的几个县衙厨子说道。

听到可以上菜了，几人忙到厨房里端菜去了县衙前院，赵县令一家还在等着开饭呢。

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