手机浏览器扫描二维码访问
~对秦椒这一提议,赵杰森只是不置可否地点点头,表示听到了,随后又继续点评起员工的工作来。说不气闷是假的。“别担心,我是站在你这边的。眼下用好评稀释差评,是挽救餐厅声誉的最佳选择。”
傅马克凑近同她耳语,“杰森太保守,不能让他独断专行。待会儿我们就发起表决,别忘了,在信托文件里,你拥有的话语权在他之上。”
秦椒摇摇头。她告诉自己,赵杰森是店长,他的决定一定有更多的权衡。在熊猫饭店筹备开业这段时间,她也习惯了赵杰森的作风,知道他并非故意不给自己面子,就是发自内心的不认可而已。像之前许多次一样,他应该正等着她自己发现错误。她只是有些失望,视线不由自主飘向房间一角。傅亚瑟站在那里,面无表情,完全不见对她有赞同之意。散会后,秦椒独自留在后厨。艾瑞克刚成为墩子,为做好切配工作已是焦头烂额,所以食材的保管和后厨安全检查,她就自己承担下来。当然,她也没当过头墩,对此工作毫无经验,只能花更多的时间,以避免出错。就在她挨个揭开泡菜坛,检查发酵的不同程度时,后厨的门被人轻叩三下。“抱歉,我的表落下了。”
傅亚瑟走进来,从盛放姜蒜的笸箩后面抽出一支表。秦椒皱皱眉。她听老亨利说过这支表。并不时尚,也不昂贵,却是傅亚瑟祖父成为医生后,给自己买下的奖励。后来传给了傅亚瑟的父亲,又在傅亚瑟拿到行医资格时,赠给了他。除了工作时间按规定不能佩戴任何饰物,这支表他从不离身。傅亚瑟慢条斯理戴上表,轻咳一声:“我刚开始在诊所工作时,经常被病人质疑,甚至援引网络上搜到的信息反驳。许多病人认为年轻医生不值得信赖,至少不值得同样昂贵的诊金。我父亲把这支表交给我,让我把它放在病人一眼能看得见的桌面上。有趣的是,他们就真的安心了许多。”
“我们在中国也常说,‘嘴上没毛,办事不牢’。”
秦椒下意识摸摸下巴,笑起来,“你是想建议我,下回戴个假胡子再去同杰森商量?”
“我是想说,所有的关系刚建立时,都必然经历一个磨合的过程。”
傅亚瑟隔着一堆瓶瓶罐罐朝她望来,“餐厅和顾客也一样,菜品的味道、结构、价格以及前厅的服务和氛围,这一切是否能被大多数顾客接受,只能通过几个月的实践才清楚。”
秦椒撇撇嘴:“多一些顾客磨合又不是坏事。”
“我不懂餐饮,但就我的经验而言,通常情况下,病灶越小,手术风险越小。如果病灶扩散太快,即使手术也未必能起死回生。”
“你的意思是,客人越多,暴露的问题就越多,到时候很可能应付不过来?”
“我相信,杰森也是这个意思。”
傅亚瑟顿了顿,补充道,“并不是不信任你的能力。”
秦椒摆摆手,示意她并不介意:“你说得对,贪多嚼不烂。与其一开始红红火火,两三个月后生意惨淡,还不如一点点做起来,有任何问题都能及时改善。”
她捞起一条泡黄瓜:“正好,我现在就想到了一条改善,帮我看看?”
“荣幸之至。”
傅亚瑟饶有兴致又极为不解地看过来,“你的改善是指,泡菜?”
“千万别小看泡菜!”
秦椒把黄瓜放在案板上,抄起菜刀,“在四川,泡菜可是衡量一家餐厅的准绳。想知道一家餐馆好不好,首先就要尝尝他家的泡菜怎么样。”
不同饭店,以及不同人家的泡菜味道不同,各有传统。眼前这一排泡菜坛子都是秦椒亲手所泡。其中三分之一是隔夜即食,口味清淡的洗澡泡菜;三分之一是按照老亨利的回忆,复刻的“傅家泡菜”;最后几坛则用了她家里寄来的“老水”,是她心目中最好的泡菜。同家乡的习惯一样,熊猫饭店的泡菜也是免费赠送的。对泡菜的味道,秦椒很有信心。但根据今天的收餐统计,退回后厨的餐盘里,至少一半以上的泡菜没被动过,还有一些只被浅尝辄止。点评APP里还有差评说:希望厨师为人厚道,不要用太多无关紧要的配菜来充量。秦椒承认,这是她身为主厨的疏忽。“许多客人不是四川人,没有吃泡菜的习惯,更不清楚泡菜的妙处。他们一定觉得,已经点了麻婆豆腐、回锅肉这些重口味的菜,就不需要泡菜来下饭。其实,泡菜不仅是用来下饭的,也可以爽口解腻。”
“你打算怎么改善?”
傅亚瑟看着她手起刀落,将黄瓜细细片为长条薄片,越发好奇起来,“抱歉,我实在看不出一根黄瓜切成方块还是薄片,会有什么不同。”
“口感不一样,看起来也不一样。”
秦椒笑笑,将切好的薄片放进一口浅盆,不是平摊,而是一条条侧立着围成圈。又舀些许泡菜水,兑入饮用水和白糖化开,加了些蒜片和碎冰块倒入盆中,堪堪淹没黄瓜条。“要等至少一个小时……”她将盆盖上,才觉得为难。她刚才是灵光一闪,兴之所致,这会儿才意识到现在已是深夜,她不知疲倦,傅亚瑟也该回去休息了。她知道,这种时候傅亚瑟是不会自己离开的。“不如明天……”“今晚能完成,明天就能呈现给顾客。”
傅亚瑟靠坐在流利台上,好整以暇道,“改善问题,这可不仅是主厨的责任。好在明天是周日,没有病人在诊所等我。”
他抬腕看了看表,“你可以去打个盹儿,一个小时后我会准时提醒你。”
秦椒当然不可能自己跑去休息,两个人就这样有一搭没一搭地在后厨聊起天来。没有什么正经话题,也让没谁说为了熊猫饭店,莫名其妙就让这一个小时流逝得飞快。“喏。”
秦椒切了些红椒圈撒上,又点缀了几片饰盘用的铜钱草,笑嘻嘻问傅亚瑟,“是不是有吸引力多了?”
傅亚瑟推了推眼镜,一本正经回答道:“恐怕你弄错了。这绝对不是免费赠送的泡黄瓜,应该是至少价值十英镑的中华沙拉。”
秦椒被逗得哈哈笑:“那还得起个贵一点儿的名字——荷塘月色怎么样?”
翠绿的黄瓜衬得水光泛碧,铜钱草圆如荷叶,亭亭玉立,红色椒圈乱如藕花,无论放在什么菜品中都能显得赏心悦目。免费赠送无人问津?那就做成很美又很贵的样子,她倒要看看顾客会有什么反应。
重生的我主宰末世 绝配 恶龙崽崽三岁半 篮球之我是门外汉 霸道影帝老公甩不掉 修罗丹皇 穿到荒年,我成了极品老妇 网游之奶里有毒 离婚后,她带着四个缩小版炸了前夫婚礼 重生八零,反派老公爆宠我 网游之我是封测玩家 六年后,我携四个幼崽炸翻前夫家 万古神座 穿成孩子妈,奋斗成赢家 穿书七零,成了首富的早死原配 大晟第一莽王 诸天第一剑 新婚夜,在植物人老公怀里撒个野 玄门大佬穿越后被师兄团宠了 竹马他哥一直撩我
书海阁小说网免费提供作者写作让我们贫穷的经典小说我替阎王掌管生死簿最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说发生意外的叶小凡,忽悠阎王,让自己掌管生死簿。开发APP让自己的软件横行三界,一款抖阴APP,让三界天神为止痴迷。...
林初死后莫名的被系统绑定,系统告诉她只要做够了任务就可以回到原来的世界。系统告诉她,让她在每个世界刷死对头的好感值。林初为了好感,每天都在跟死对头斗智斗勇,改变俩人关系。世界一针对她的邻家总裁世界二两看相厌的青梅竹马世界三朝堂上你死我活的对家世界四针锋相对的情敌林初每次想要跟死对头搞好关系的时候却被气的半死,一想到回去,她只能在心里默念,不能发脾气,要忍住…上边的世界顺序不完全代表正文的顺序。...
热门小说战神的六个姐姐由一骑当先最新写的一本都市生活类小说,故事中的主角是萧云杜牛牛,内容主要讲述他乃无双国士,镇守边疆,震慑四方宵小。他曾退敌百万,无人匹敌,获封不败战神。今朝,卸甲归乡,受人轻视,遭人欺辱,想过平凡生活的他。结果某一天发现自己还有六个姐姐...
亚细亚联邦装甲兵上校霍成功,一梦醒来后回到了自己的少年时。这一天,是西元3016年3月5日,一个阳光明媚的日子。这一天,离他阵亡还有十六年,但距战争爆发却仅仅只有六年。炽热的白光将撕扯开深邃的宇宙,护卫战机遮蔽了璀璨的天空,主炮在轰鸣,从巨大的星舰内奔涌出的机甲,组成了钢铁的洪流,它们能碾碎面前的一切从开拓时代延续至今已千年的黄金时代会就此被终结。这一切即将来临,这一切终会来临,因此,他坚定的再次踏上了征程。—普通读者群号195698929——起点VIP读者群96099028需验证—穿越那洒满鲜血和泪水的战场所有荣耀和美誉我们终将胜利...
杨天阿摩,你记住,哥哥的东西是哥哥的,我不给,你不能抢。杨广可我要是喜欢呢?杨天那也不行,否则就会天下大乱,你会留下万世骂名,别人会骂你不忠不孝,骂你惨无人性,骂你总之,最后还会死无葬身之地。杨广半响,杨广怯生生的道哥哥,我吃一个苹果,会有这么严重么?推荐老茅自己已完本的书闯王李自成新传书号93534...
一场失恋,成就了一个女诗人,一场网恋,成就了一个女作家,青春就是一个恋爱的季节,恋爱就是作家的摇篮,恋爱的季节,就是创作丰收的季节,一场突如其来的变故,一场美轮美奂的网恋,t令人陶醉,令人神往,充满了梦幻展开收起...