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铜质厨具的造型类似于地球仪,上部球形部位是中空的,盛放菜品,下部圆盘部位,用来存火。
球体分为两截,上部翻开后可与下部重叠,“天下第一”的红烧肉终于露了出来。
摆盘方式和东坡肉一样,肉是倒扣着的,直观看,颜色显黑,和东坡肉油亮的暗红色相比,“色”上就输了一筹。
再说香,这肉确实很香,可就是红烧肉的香味,没什么特别之处。
王不灭有点失望,大老远跑来,就为这么一碗毫无特色的红烧肉,也太浪费时间了。
李大华道:“二位,拍仔细点,别漏了。”
王不灭心说:还能漏什么?
李大华小心翼翼把“菜罩子”扣好,端出棺材,轻轻放在桌上,好像摆着的是一件价值连城的古董。
真是“货不咋滴”,样子不少。
他还嫌装的不够,将门窗全部关上道:“我边说,您边吃,才能明白其中的特殊。”说罢,再次将盖子打开。
说也奇怪,刚才看还黑黝黝的肉块,已经变了,汤汁变的更加浓稠,犹如蜂蜜一般均匀的黏满肉块,缓慢的流淌着,表面一层油光,在灯光下闪闪发光。
“这肉见风变色啊。”雾影城道。
“您一定拍好了,这可不是普通的红烧肉,这是一块活着的红烧肉。”
李大华将门窗打开,拍了拍手道:“现在是见证奇迹的时刻,咱们走起来。”
话音未落,铜盆里的红烧肉,居然真的微微抖动起来,而且很有节奏,一会往左动几下、一会儿往右动几下,配上音乐,那就是在跳舞。
“还真动起来了,是什么原理?”王不灭好奇的问。
“我说是被风吹的,你信吗?”
“风吹的?这里哪有风?”
“空气是流动的。”
“我去,那才多大点风量?”
“这就是我烧的红烧肉,与众不同之处。”李大华笑道。
“我不相信,菜盆子肯定有机关。”
李大华也没解释,把门窗关上。
红烧肉果然不动了。
接着,他用双手在菜盘上轻轻一拍,肉块抖动两下、再拍,又抖了几下。
“我去,还真是风吹的。”王不灭惊讶的道。
“为什么一点小风,就能吹动肉块?”
“只有嫩到极致的肉,才能感受到周围环境细致的变化。”说罢,他有用手指,在桌面轻轻一弹,几块肉又抖动起来。
王不灭忍不住吞了口口水道:“这肉得嫩到什么程度?”
“您开眼。”他取出一把瓷勺,小心翼翼在红烧肉上挖了一下。
瓷勺子的边缘又厚又钝,切豆腐都不稳,但红烧肉的切面却平整光滑、犹如被龙泉宝剑切开一般。
“您问这肉有多嫩,别的不敢比,肯定比水豆腐要嫩。”
“我能试试嘛?”
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