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I假期结束,秦椒走进熊猫饭店后厨,就听见艾瑞克一声惊呼:“嘿,熊猫来了!”
她摸摸自己的黑眼圈,朝艾瑞克抱着的箩筐瞪了一眼:“西红柿要和土豆分开装,一软一硬小心磕碰。”
正在为营业准备的许灵珊和阿美停下手边的活,围簇上来:“太好了,你果然不会离开!”
“当然,我可是主厨。”
秦椒笑笑,麻利地系上围裙,开始履行主厨的职责。“这几天的出餐情况怎么样?客人都提过什么意见?”
“主厨小姐,请稍等。”
许灵珊拿出来的,竟是一叠传菜单,分日期、按时段以不同颜色的长尾夹收纳好。不仅如此,她还用手机拍下了所有撤回后有食物残留的餐盘。只看这些,秦椒就能分析自己不在时餐厅的走菜情况,再根据客人的好恶,考虑菜品是否需要微调。不愧是曼城名店的女儿,有经验有心细。待她看完后,阿美又怯怯地请她去蒸笼区,取出两碟用澄面和米饭捏的小动物让她看。“有客人来讲熊猫虽然很可爱,但她嘅女儿更中意天鹅,希望我哋把套餐中嘅熊猫换成天鹅。杰森说OK啦,我就试着用米饭捏了个饭团鹅。”
天鹅的长颈不好定型,她就让天鹅伸长脖子趴在蔬菜上。没想到小姑娘很喜欢,客人一高兴给了不少消费。于是她又试着多做了几种小动物,造型朴拙又可爱,尤其是用棕色肉松包裹饭团做成的小泰迪狗,秦椒都看得心化了。“我有个谂头……”阿美抬起眼皮看看秦椒,不好意思地抿嘴,“算了啦,这个谂头未必好……”“你唔讲出嚟,点知道?”
秦椒鼓励地拍拍她,“我都好中意呢个小狗喔!超可爱!”
听她夸肉松小狗,阿美的脸红了些许,声音也大了些许。她的想法其实很简单,就是在熊猫套餐基础上,增加几种儿童套餐。“这个想法很好呀,今天就可以试试。”
秦椒看着阿美开心地立刻投入准备工作,心中也很是感慨。如今熊猫饭店风雨飘摇,前两天她又不在,后厨这些人一定也有各种猜测和担忧。这种时候,他们不但没想过抛弃沉船,还能坚守工作,努力设法让餐厅生意变好一点儿……“这份责任感和情谊,真该让何爵士瞧瞧。”
秦椒喃喃道。这时后门的门一响,有人怒气冲冲地走进来:“她来了吗?我要当面吐她口水!”
定睛一看,居然是久违的克莉丝。精致的套装被服务生制服代替,不过大小姐的娇矜却分毫不减。艾瑞克挡在她的必经之路上,手里将两个土豆抛得煞是好看:“嘿亲爱的,在厨房吐口水可不行,食品安全总署有规定。”
克莉丝只好撑在流理台上冲秦椒咆哮:“你还有脸在这里出现?叛徒!”
“只是吃顿饭而已,想象力不用这么发达。”
秦椒翻了个白眼,又丢给艾瑞克一个土豆,“别偷懒,练习手腕至少三个起步。”
“不只这一次吧?别忘了,那次在丽兹饭店我也见过你们!”
克莉丝怀疑地盯着她,“他是熊猫饭店的敌人,难道你不知道?这几天你都不在餐厅,你去哪里了?在做什么?你敢在这里大声说出来吗?”
“这还用问?Chilli当然是在研究麻婆豆腐!”
艾瑞克充满信心地抢答,“电影里的东方高手都会这样,叫什么……闭关!”
克莉丝冷笑一声:“那么你的研究成果在哪里?”
其他几道目光也充满期待地投了过来。秦椒摇摇头:“抱歉,我还在思考。”
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