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“还有木须肉、过油肉、干炸里脊、软炸大虾、红烧海参、爆鱿鱼…想吃啥随便点,甭跟我客气。”秦山姿势放松的靠在椅背上,垂眼看着菜单。
“哥,啥是爆鱿鱼?”从来没吃过海鲜的小豆丁好奇。
“问啥问,尝尝不就知道了,来盘爆鱿鱼。”
“下馆子,那得喝二两。”老太太如今也是吃过见过的人了,老神在在的先呷口茶水,不慌不忙道。
“成,再来瓶莲花白。”
“我…”曹八斤闻着隔壁桌飘过来的油香味儿,咕咚咽了口哈喇子,“我吃五...三、三个玉米饼子…”
出门前他爹说了,让他悠着点儿。
说城里不像他们乡下,有田有地,城里人的粮食有定量,千万不能憨吃愣喝。
“玉米饼子这儿可吃不着,玉米饼子还得是你二大娘贴的好吃。”秦山手指在菜单上‘主食’一栏点了点,“先来四两米饭,一斤荷叶饼。”
“再加个红烧海参、软炸大虾、一盘香辣鸡丁,一盘香菇笋片…”
秦山一口气又点了四道硬菜,旁边的服务员忙提醒,“还有两只烤鸭呢,您四位够吃了!”
“成,那就再一人上一碗鸭骨汤,劳烦您跟后厨说声,烤鸭要大的肥的,皮儿烤的焦的。”
“行!那就这些,四位稍等。”服务员姑娘一边下单子,一边暗戳戳的偷瞄秦山。
瞄了好几眼,瞄的自个儿都脸红了,才抿嘴笑着,快步走开。
不是没见过阔气的,就是觉得这小伙子长得好看,想多看看。
“干爹,那大姐为啥老瞅你啊?”曹八斤不懂就问。
但是有人懂,“因为喜欢我哥呗!”秦溪见怪不怪。
“咳…”秦山让茶呛了一下,“小声点儿,你个小嘎巴豆子,你知道啥是喜欢?”
“喜欢就是想给你当媳妇儿。”小豆丁一本正经,“漂亮姐姐喜欢你,凶巴巴姐姐也喜欢你,她俩都想给你当媳妇儿!”
秦山伸手抓了把瓜子儿,“凶巴巴?陆寒玉啊?她哪儿喜欢我,她一见着我,就拿包袱怼我脸。”
不过说起陆家那祖宗,好像是挺久没见过了。
听陆寒江说是快毕业了,考试任务重,但八成是嫌院儿里乌烟瘴气,不乐意回来。
扯着闲谝的功夫,一整只油亮肥美的烤鸭先端上桌了。
按老四九城人的说法,烤鸭也分两个流派。
一个是‘焖炉派’,一个是‘挂炉派’。
‘焖炉派’讲究鸭子不见明火,由烧热的壁炉焖烤而成,烤出的鸭子肉质细嫩,鲜美多汁。
最有名的‘焖炉派’就是京城第一家烤鸭店‘便宜坊’,号称烤鸭的祖宗。
而‘挂炉派’,则是用果木为燃料,用明火烤,烤出的鸭子外表酥脆,带有果木的清香。
小豆丁要吃的,有‘焦焦皮’的烤鸭,就是这后起之秀,‘挂炉派’的全聚德。
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